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      中秋不是只有月餅!看看傳統中秋該吃什么

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      中秋不是只有月餅!看看傳統中秋該吃什么

      發布日期:2021-05-05 作者: 點擊:

      提起中秋節的應 節食 品,大家一定立刻想起月餅。其實中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以應節的瓜果為主。至于月餅的起源,再民間有一項流傳甚傳說:在元朝末年,漢人想起來反抗蒙古人的統治,卻苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。 說是今年要有冬瘟,除非家家戶戶都在中秋節買月餅來吃,才能避免。 回到家中,咬開月餅,發覺里面藏張條子,上面寫著:“中秋夜,殺韃子,迎義軍!” 于是眾人紛紛起義反抗統治者,這個中秋吃月餅的習俗就這樣留下來。

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      月餅種類的特色,因地而異。蘇式月餅多是酥皮,油多糖重,松脆香酥。廣式月餅重糖輕油,皮薄餡美,不易破碎。京式月餅素油素餡,且多為硬皮。而潮式月餅以糖冬瓜為餡,食之松脆滋潤。另有一種產于東北的套月月餅,專供饋贈之用。Z大的底盤直徑約三十三公分,由下而上逐一縮小,一套月餅像個寶塔。而且每個月餅上都有不同的花樣,組成一套嫦娥奔月的連環畫。

      根據清代高拱乾的《臺灣府志》記載,月餅還是以前臺灣學子用來占卜自己未來功名成就的道具呢!清代以八月十五為秋闈,即鄉試第三場考試的日子。所以月餅也取了一些和科舉功名相對應的名字。含狀元、榜眼、探花餅各一,會元餅四,進士餅八,舉人餅十六,秀才餅三十二。參加占卜的學子輪流以六個骰子擲入碗中,各視其點數之多少,來預測其功名的高低?!安┰嘛灐本褪菫榱巳钤獖Z魁的的好彩頭。


      本文網址:http://www.qgtjh.com.cn/news/421.html

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